Kakaovník: Pěstování této exotické rostliny ve vaší zahradě

Popis kakaovníku a jeho původu

Kakaovník (Theobroma cacao) je stálezelený strom pocházející z tropických deštných lesů Střední a Jižní Ameriky. Jeho plody jsou známé jako kakaové boby, ze kterých se vyrábí kakao a čokoláda. Kakaovník dorůstá výšky až 10 metrů a má velké, kožovité listy. Květy kakaovníku rostou přímo na kmenech a větvích a mají charakteristický sladký aroma. Plody jsou vejčitého tvaru a obsahují semena obalená sladkým bílým ovocným dužnatým obalem. Tito stromy potřebují teplé podnebí s dostatkem vlhkosti a stínované prostředí pro optimální růst a plodnost.

Podmínky pro pěstování kakaovníku

Kakaovník (Theobroma cacao) je exotická rostlina pocházející z tropických deštných lesů Jižní Ameriky. Pro úspěšné pěstování kakaovníku je nezbytné zajistit mu dostatečné množství tepla, vlhkosti a světla. Rostlina preferuje teploty kolem 25-30 °C a vyžaduje minimální teplotu kolem 18 °C. Důležité je také udržovat vysokou vzdušnou vlhkost nad 60 % a chránit ji před průvanem. Kakaovník potřebuje dostatek světla, ale nepřímé sluneční světlo je pro něj vhodnější než přímé paprsky, které by mohly spálit jeho listy. Pro pěstování kakaovníku je tedy ideální umístění v interiéru s dostatkem světla nebo venku na chráněném stanovišti s polostínem.

Jak správně zalévat a hnojit kakaovník

Kakaovník je rostlina náročná na vlhkost, proto je důležité zajistit pravidelné zalévání. Při pěstování v květináči je vhodné zalévat kakaovník asi dvakrát týdně v teplejších měsících a méně často v zimě. Zalévání by mělo být střídmé, aby nedocházelo k přemokření kořenů. Kakaovník preferuje mírně kyselou půdu, kterou lze zajistit vhodným hnojením. Doporučuje se používat hnojivo s vyšším obsahem draslíku a hořčíku pro podporu tvorby plodů. Při hnojení je důležité dodržovat doporučené dávkování a nepřehánět to s přídavkem živin, aby nedošlo k přehnojení rostliny.

Péče o kakaovník v zimě

Péče o kakaovník v zimě je klíčová pro jeho přežití. Tato exotická rostlina pochází z teplých oblastí, a proto je důležité zajistit jí vhodné podmínky během chladnějších měsíců. Kakaovník preferuje teplotu kolem 18-21°C, takže je vhodné umístit ho na světlé místo bez přímého slunečního záření. Je dobré udržovat vlhkost půdy stabilní, ale nedopřát rostlině přemokření. V zimě je třeba zalévat méně často než v letních měsících a vyvarovat se průvanu, který by mohl poškodit listy. Při poklesu teploty pod 15°C je vhodné kakaovník chránit a umístit ho do teplejší místnosti. Dbejte na to, aby rostlina měla dostatek světla a vzduchu i v zimních měsících pro správný růst a vývoj.

Škůdci a choroby ohrožující kakaovník

Kakaovník může být ohrožen různými škůdci a chorobami, které mohou ovlivnit jeho růst a úrodu. Mezi běžné škůdce patří například mšice, roztoči nebo kakaovníková můra. Mšice se živí šťávou rostliny a mohou způsobit deformace listů a snížení výnosu plodů. Roztoči zase poškozují listy, což má za následek jejich žloutnutí a opadávání. Kakaovníková můra klade vajíčka na listy, ze kterých se líhnou housenky, jež poškozují rostlinu konzumací listové hmoty.

Co se týče chorob, kakaovník může trpět například hnilobou kořenů způsobenou nadměrnou vlhkostí půdy nebo plísňovými onemocněními jako je černá skvrnitost listů či hniloba plodů. Prevencí proti škůdcům i chorobám je pravidelná kontrola rostliny, udržování správného prostředí pro růst a dodržování vhodného zalévání a hnojení. V případě infekce je důležité postižené části odstranit a zajistit dostatečnou ventilaci kolem rostliny pro zabránění šíření nemocí.

Možnosti využití plodů kakaovníku v domácnosti

Plody kakaovníku jsou bohaté na kakao, které se používá k výrobě čokolády, ale také k přípravě různých dezertů a nápojů. Kromě toho mohou být sušené a rozemleté boby použity jako koření do různých pokrmů. Zralé plody lze také konzumovat syrové nebo z nich vyrobit lahodnou kakaovou pomazánku. V domácím prostředí je možné využít plody kakaovníku k přípravě originálních receptů, které obohatí vaši kuchyni o exotický nádech a zdravé složky.

Tipy na zpracování kakaových bobů doma

Pro zpracování kakaových bobů doma existuje několik jednoduchých postupů. Po sklizni a fermentaci bobů je možné je nechat sušit na slunci nebo v troubě při nízké teplotě. Poté se boby loupou a zbývající jádro se může rozemlít na kakaový prášek nebo se mohou vytvořit kuličky či tabulky čokolády. Proces mletí je důležitý, aby byla dosažena požadovaná jemnost a chuť. Kromě toho lze kakaové boby použít i do různých receptů, jako jsou smoothie, dezerty nebo omáčky pro maso. Doma si tak můžete vychutnat čerstvou a kvalitní čokoládu bez chemických přísad.